2012.01.01
あけまして おめでとうございます。
ご家族皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。
            
2011.12.25
今年も一年有り難うございました。色んな事が沢山遭った年ですが残りわずかです。
気持ち新たに新年を迎えたいと思います。
昨日からの寒波で紀州路も冷え込んでいます。雪も昨夜はちらほらと舞いましたが、積もってはいません。
梅ノ木も葉が落ち、今は枝の剪定をしています。良い梅が出来ますように。綺麗な花を早く見たいです。
日本各地では積雪の被害が報告されています。厳しい寒さを迎え、ご体調を崩されません様ご自愛ください。 
どうぞ良いお年をお迎え下さい。
来年も何卒宜しくお引き立て賜ります様　お願い申し上げます。

2011.07.27
熱中症対策に「梅干し」を常備　兵庫・全球場に

 兵庫大会の各球場で、熱中症対策に梅干しが一役買っている。兵庫県高野連が今大会から、手軽に塩分を補える方法として全１０球場に常備するようにした。 

以前からスポーツドリンクや塩など、水分や塩分を補給できるものを備えていたが、暑さが厳しくなり、試合中に熱中症で手足がつる選手が増えていることから、これまでの「推奨」から「義務化」を決めた。 

姫路球場では「球児たちが食べやすいように」と、はちみつ入りの梅干しを用意。酸っぱすぎず、フルーティーな味わいが人気を呼んだ。試合中に手足にしびれを感じた選手の一人は、苦手な梅干し２個を食べて試合に復帰した。準々決勝が行われている明石トーカロ球場でもはちみつ風味を冷蔵庫に用意し、暑さに備えている。

 
2011.06.12
「南高梅」購入でカルテル、公取委が立ち入り    読売新聞 7月12日(火)14時35分配信より

「南高梅」のブランドで知られる紀州産高級梅の購入を巡り、和歌山県田辺市やみなべ町などの梅干し加工業者が、梅の生産農家からの買い付け価格を横並びにするカルテルを結んでいた疑いが強まったとして、公正取引委員会は１２日午前、独占禁止法違反（不当な取引制限）の疑いで、加工業者など十数か所を立ち入り検査した。

立ち入り検査を受けているのは、地元の加工業者が加盟する「紀州田辺梅干協同組合」「紀州みなべ梅干協同組合」の両組合のほか、両組合に加盟するＪＡみなべいなみ、ＪＡ紀南など。両組合には、計８６の加工業者が加盟している。

関係者によると、両組合では毎年、梅の収穫時期を迎える夏になると、梅の大きさや等級に応じて１たる（１０キロ・グラム）当たり約３０００〜７０００円の「見通し価格」を、加盟業者に通知。業者は梅を買い付ける際、近隣の生産農家と個別に価格交渉を行っているが、大半が見通し価格と同額を農家側に提示し、購入していた疑いが持たれている。こうした慣行は遅くとも２００４年頃から続いており、農家側から「梅を買いたたかれ、赤字に陥っている」などと不満の声が上がっていたという。 
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このような記事が新聞に載っていますが、当店は減農薬・キトサン農法に拘った契約農家の梅を使っております。
農薬を散布する回数が減れば、農薬代が減るのですが、虫が付かないようにするには農家の仕事がとっても大変なのです。
本当に手間ひまかかるのですが「身体に良い梅干しを食卓に」と共通のポリシーを持って共存共栄しております。
              
11.04.10
桜の花も咲き春の訪れを感じます。
一日も早く本当の春が被災された方、日本中に訪れる事を祈ります。
 
梅の実も小指の先ほどに大きくなり、このままの気候でいけば
良い実が出来そうです。５月半ばから始まる収穫に期待です。
梅干しに使う南高梅は６月の梅雨の時期に収穫です。
紅をさした紅南高梅はとっても愛らしく鑑賞用にしたい位です。

11.02.19
此処２・３日の暖かさで、梅の花も場所によれば満開の所もあります。
週末頃から田辺梅林も身頃となる様です。
冷たい空気に 漂う梅の香。
紀州路の早春です。
今年は珍しく積雪もあり、寒い日が多かったので春の足音は嬉しいです。
              
11.01.16
先日から、とっても寒いです。全国で寒波による被害が報告される中
紀南地方でも、今日は朝から雪が舞いました。
梅のつぼみも少しずつ大きくなっていますが、２月になり花が咲いた後の
霜が心配されます。春には暖かく、夏には暑く、秋には涼しく、冬には寒いと
季節道理の気候が本当に有り難いです。
             
10.11.04
　山の木々も色づき、空は深く澄み渡りさわやかな季節となりました。
梅の葉も仕事を終え、散り始めています。もう少しすると梅の木の剪定に入ります。
そのままですと　沢山の実が付き、小さな梅の実になるので伸びすぎた余分の
枝を切るのです。梅の木の養分が行き渡った良い梅を作る為です。
 
 11月11日から16日火曜日まで
東京都国立市中1-9-38　2F（JR国立駅南口より徒歩3分）
SPACE　YOUにて　和歌山県田辺市龍神村出身の
写真家　田ノ岡哲哉さんの写真展があります。
「素敵な花の夢姿をどうぞご覧下さい。」との事です。
 
秋冷の季節を迎え、ご体調を崩されません様お身体を
ご自愛下さい。			  
			  
10.08.07　今年収穫された青梅が塩漬けされ、漬けあがってきました。
梅農家は今この梅を天日干しています。今年は気温も高くお天気が続いていますので干し上がりが早いです。（南高梅は実が厚く干し上がりには他の梅より時間がかかります。）
でもやはり、三日三晩では無理ですが。干している梅は、酸っぱい香りと塩の匂いがして、南紀州の風物詩だと思っています。
干しあがった梅は大きさ、傷、硬さ等で選別され10ｋｇ入りの樽に入れえられしばらくの間オヤスミです。
この間に酸と塩が美味く熟成されすのです。こうして出来上がった梅が昔からの白干し梅です。

10.06.06 田ノ岡哲哉さんの写真集が店頭に並んでおります。
「素敵に写そう！花写真」・・・日本写真企画社より２０１０年５/２０発売

10.06.06 インフル予防に梅干し　県立医大、ウイルス抑制の新成分発見
和歌山県立医科大学の宇都宮洋才准教授と和歌山工業高等専門学校の奥野祥治助教は1日、紀州南高梅干しからインフルエンザウイルスの増殖を抑制する化合物を新発見したと発表した。1日5個程度（約100グラム）食べることで、新型を含むインフルエンザの予防が期待できるという。

みなべ町と田辺市の梅加工会社5社の寄付で運営する、県立医大の機能性医薬食品探索講座が、2006年から和歌山高専、近畿大学と共同研究していた。

梅干しから抽出したのは抗酸化作用のあるポリフェノールの一種、「エポキシリオニレシノール」。新型と同型のウイルスを感染させた培養細胞に加え、約7時間後、化合物を加えなかった培養細胞と比べると、ウイルスの量が10分の1だった。他のインフルエンザウイルスでも同等の効果があったという。

加工法が違うすべての梅干しに共通するかどうかは不明だが、寄付した5社の製品については効果を確認した。機能性を凝縮した梅干しを作ることもできる。

宇都宮准教授は「抑制のメカニズムは今後の研究課題。学術的にまったく報告のない化合物で、いろんな可能性を秘めている」と話す。成分名が難しいため、分かりやすい通称を付け、普及を図りたいという。

梅の健康効果はこれまでもいわれていた。梅産地の小中学校では、新型インフルエンザ流行時に梅干し加工時に出る梅酢を感染予防のうがいに用いた。

宇都宮准教授は「科学的にも効能を証明できた。和歌山の梅干しを毎食食べることで、伝統的な和食を見直してもらいたい」、寄付をした一人、紀州ほそ川の細川清社長は「健康食品と認知され、梅産業の底上げにつながれば」と期待している。

10.06.06 先日、和歌山まで映画を観に行きました。

出雲の田園風景、中西茶業さんのお家。少しばかりですが茶畑。
なぜか中井貴一さんの実家のお茶の間に大きなお茶の木箱が・・・

人生の節目を迎え考えた時、
こんな生き方もありじゃない？って、　
穏やかな出雲の言葉、そして人情味。
なだらかな山々。広がる田園。勿論ゆったりと走る一畑電車。
「新幹線のように早く走るのが良いばかりではないよ。息を抜く事も忘れないで。」
こんなメッセージが聞こえてきたような映画でした。
10.05.23　
RAILWAYと云う映画が、5月29日から上映されるとテレビでコマーシャルしておりまして、島根県にある一畑電鉄の電車等でロケをしているんですが…
出雲のお茶の製造元（HPに載せてもらっているお茶）に一昨年の7月8月に茶畑・古いお家を舞台に中井貴一・高島礼子さんの実家と云う設定で撮影されたと聞いております。

RAILWAYという、中井貴一さん扮する４９歳のエリートサラリーマンが、自分の出世を捨ててまで、子供の頃からの夢、電車の運転士になるという、夢を追いかけそれを実現する物語。

映画を楽しみながら、どのような処で栽培されているのか、映画を通して見られるのを楽しみにしています。

10.05.06  5月20日頃から　小梅・古城梅・南高梅と6月下旬まで梅とりの作業に紀南地方の梅農家は猫の手も借りたい様な忙しさを迎えます。
今年は低温被害があり収穫量も少ないのですが、蒸暑い中での作業は大変です。
朝、早くから梅をとり青梅の出荷、夜遅くまで梅干用の梅の漬け込みと。
年中で一番忙しい時期です。あと少しで収穫です。天候が良く良い梅に育ちます様に。

10.04.27 和歌山県は26日、産学官の共同研究で、梅果実成分の肉体疲労軽減効果を実証したと発表した。梅由来のクエン酸と梅酢ポリフェノールの併用摂取で効果が高まることも分かった。県は「梅の効能を裏付けることで、売り上げ増につなげたい」と話している。
共同研究は文部科学省の補助事業。県工業技術センター（和歌山市）とサッポロ飲料（本社・東京）、近畿大学生物理工学部（紀の川市）で行っている。

実験は梅干し製造時に生成する梅酢から取り出したポリフェノール、クエン酸、その両方を含む飼料の3種を3週連続でマウスに与え、それぞれ遊泳時間の変化を調べた。
どの飼料でも1、2、3週すべての時点で、遊泳時間が通常のマウスを上回った。中でもポリフェノールとクエン酸併用摂取の効果が最も大きく、2週目で通常の1・2倍を超えた。
梅は古くから健康食品とされており、サッポロ飲料が2007年に行ったイメージ調査でも7割が「梅は健康に良い」と回答した。

しかし、効能を数値化した例は少なく、今回の実証は意義が大きいという。
中でもこれまで廃棄対象だった梅酢は、安全性の高い新素材として活用が広がる可能性が高まった。県産業技術政策課は「新しい加工品への活用はもちろん、既存の梅干しや梅酒にも健康情報を付与することで、梅産業全体の活性化になる」と期待している。
サッポロ飲料は「30年以上、和歌山産梅果汁の飲料を販売している。直ちに新商品を投入できるわけではないが、共同研究を継続し、梅成分と疲労軽減のメカニズムを解明したい」と話している。

10.03.30 今日、虹を見ました。　朝八時前と夕方五時前に。
何年振りかの虹だったのですが一日に二度も。初体験です。
土曜日からの急な冷え込みで、霜が梅の実に影響を出したようです。
今日の紀井民報からの情報ですが。

10.03.16 急に暖かくなり桜の花が咲き始めました。
梅の花が終わり、実を付けています。小指の先程になっています。産毛が生えた梅干の種って感じです。
順調に大きくなってくれますように。

10.02.18 梅畑は梅の花が満開です。いい香りです。もう少しすると風に吹かれて花びらが舞います。
私と梅との最初の出会いがこの風景です。もう、30年も昔の学生の頃の事ですが・・・
とっても印象に残っていて“華舞”です。 

10.02.08 ２月６日付けで「はちみつ味梅[つぶれ梅]（\2,100）(1個)」を御注文頂いた「橋口様」（名前の方は伏せさせて頂きます）、御注文の際、住所・メール等が有りません。
お手数ですが再度の注文メールを、お待ちしております。

10.01.29 日に日に暖かく感じる日が増え、梅の花もちらほらと咲き始めました。梅林も早いところは今月30日に開園されます。
今年は少し梅の花も少ないようですが、満開の時期には甘い香りを放ち、
蜜蜂を誘います。梅の開花時の気温が暖かくなければ、蜜蜂が余り働かなく
折角、実を付けても遅霜にやられては良い梅が出来ません。
自然任せの梅仕事。良い梅が実ります様に願うばかりです。

10.01.20 紀伊民報より
インコが「梅の話」語る
和歌山県みなべ町東本庄で日用雑貨店を営む佐々木真澄さん（53）が飼っている、雄のインコ「ピーちゃん」が話す昔話風の「梅の話」が話題になっている。佐々木さんが創作した話で、梅の需要が低迷している時期だけに、明るい話題として近所の人らを楽しませている。
佐々木さんがインコを飼い始めたのは2005年。いま飼っているピーちゃんは4羽目になる。ピーちゃんは佐々木さんの話を特に熱心に聞き、物覚えがよいという。
ピーちゃんを飼い始めたのは昨年5月。まだ産毛が残るひなだった。梅の話を教え始めたのは9月ごろからで、佐々木さんが語り始めると、口元をじっと見つめ、集中して聞くという。
話は「昔、昔、おじいさん、おばあさんがいました。おじいさんは山へ梅を採りに行きました。おばあさんは庭で梅を干しました。みなべの立派な梅干しができました」という内容。今年に入り、ほぼ全部言えるようになったが、時々「おじいさんは庭で梅を採りました。おばあさんは山で梅を干しました」などと間違えるという。
佐々木さんは「あと少しで完ぺきに覚えるところまできた。集中力があり、勉強熱心」と感心している。
近所の人たちが集う佐々木さんの雑貨店で、ピーちゃんは人気者。農家の人たちは「景気低迷で重苦しい空気が漂う中で、ピーちゃんがみなべの梅を応援してくれているようだ」「ピーちゃんから元気をもらっている」などと話している。 

09.12.31 北風が吹き梅の葉も散り今は梅の枝の剪定の時期です。来年に向けての梅仕事です。
良い梅ができますようにと。
2月には花が咲き冷たい空気の中漂う梅の香りは紀州路の早い春を感じるひとこまです。

お得意様をはじめHPを閲覧して頂いた方々には本当に有難うございました。
良いお年をお迎えください。
来年も何卒宜しく御願い申し上げます。

10.23 一週間程前からキンモクセイの香りが何処へ行っても付いて回っているようで・・・なんとなく秋の深まりを感じています。				

09.15 梅干に直接あるいは間接的に関係するＨＰ等を中心にリンクしました。
又、面白いと思ったサイトもリンクしましたので一度ご覧下さい。（相互リンクも募集中です）

09.14 秋の虫の声が気持よく聞こえます。と言いたいのですが、やかましいくらいです。部屋の中までコオロギは、入ってくるし・・・
何時の間にか　蝉の声が聞こえなくなったって感じで秋の訪れを感じています。

田辺では先日の雨は恵の雨でした。大して降らなかったのですが・・・
梅ノ木も、みかんの木も一月近く雨が降らなかったもので、水をやらなくてはと農家の方々は大変な日々を過ごしています。

09.01　9月21日の敬老の日には梅干をどうぞ。
おじい様・おばあ様が　何時何時までもお元気で食が進みますようにと願いを込め
マルイチの「華舞」梅を　お贈りください。

06.17　梅エキスと番茶の取り扱いを開始しました！